ارده و مواد تشکیل دهنده آن

دانه های کنجد در نظر گرفته شده است که موفق باشید و در بسیاری از غذاها، به ویژه در اطراف سال نو، دیده می شود، مانند این کیک سیب آفریقایی / کوکی است که یک درمان مورد علاقه در جشن تعطیلات آمریکایی Kwanzaa است. نمونه های دیگر شامل توپ های کنجد چینی و شیرینی کنجد می باشد.

 

دستورات بیشتر با استفاده از Tahini

10 دستور العمل خاورمیانه با استفاده از Tahini

دستور غذا سالمون Tahini Halva

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)

کالری 61

کل چربی 5 گرم

چربی اشباع شده 1 گرم

چربی غیر اشباع 2 گرم

کلسترول 0 میلیگرم

سدیم 3 میلی گرم

کربوهیدرات 3 گرم

فیبر غذایی 1 گرم

پروتئین 1 گرم

ارده و نحوه درست کردن آن

2 قاشق غذاخوری تخم کنجد را در یک مخلوط کننده یا پروسسور غذا بگذارید تا صاف کنید. 1/2 قاشق چای خوری روغن کنجد و 1/4 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. فرایند تا ترکیب

با حرکت موتور، یک چهار فنجان آب پرتقال را در یک جریان بسیار آهسته و پایدار اضافه کنید و تا صاف آن را مخلوط کنید.

فروشگاه را به شدت در یخچال قرار دهید.

نکته: دانه های کنجد به سرعت گرسنه می شوند، بنابراین برخی از آنها تازه هستند. اطمینان حاصل کنید که آنها را از نور و گرما دور نگه دارید و به سرعت استفاده کنید

ارده و فشار خون

اندازه گیری های فشار خون، سطح سرمی کلسترول تام، تری گلیسرید (TG)، LDL-C ، HDL-C و شاخص آتروژنیک پلاسما (AIP؛ TG / HDL-C)، نسبت TC / HDL-C و نسبت LDL / HDL-C در ابتدای و شش هفته بعد تعیین شد.

پس از شش هفته کاهش معنیداری در TG سرم در گروه A وجود داشت

علاوه بر این، در میزان سرمی TC، LDL-C و سایر پارامترهای لیپیدی آتروژنیک و کاهش شدید HDL همچنین در زمان مکمل آرده مشاهده شد.

اندازه گیری های آنتروپومتری و فشار خون در طول دوره مطالعه در هر دو گروه تغییر نکردند.

نتیجه:

ارده می تواند اثرات مطلوبی در کاهش عوامل خطر بیماری قلبی عروقی در افراد دیابتی نوع 2 داشته باشد.

ارده از دانه های کنجد می آید

دانه های کنجد دارای خواص مفید برای تعدیل اختلالات چربی و کاهش عوامل خطر بیماری قلبی عروقی هستند

در این مطالعه آزمایش تصادفی شامل 41 بیمار مبتلا به دیابت بود که به صورت تصادفی به دو گروه تقسیم شدند:

گروه A  :21 نفر

گروه B :20 نفر

پس از یک دوره اولیه دو هفته، بیماران گروه A، بخشی از صبحانه معمول خود را با دو قاشق غذاخوری (~ 28 گرم)  جایگزین کردند، در حالی که گروه B بیماران صبحانه معمولی را برای شش هفته ادامه دادند؛ مقدار انرژی هر دو وعده غذایی صبحانه در همان محدوده نگهداری می شود. نتیجه آزمایش در پست بعدی اعلام می شود.

ارده

ارده یک رب از دانه های کنجد زمینی است که در بسیاری از دستور العمل های خاورمیانه استفاده می شود. این یک دستورالعمل سنتی که بسیار ساده است.

رب گوجه فرنگی کنجد یا ارده در دستورالعمل ها برای حومه خاورمیانه استفاده می شود، یک شیب ساخته شده از نخود، بابا گانویج، یک نمک بادمجان نیز بابا گانویج، بابا گنوش و بابا گانوشه و حلوا، از جمله ظروف است

این دستورالعمل باعث می شود 1/2 فنجان ارده، بنابراین اگر دستور شما خواستار بیشتر (به عنوان دستور العمل حلوا)، سپس نسبت، در این دستورالعمل دو برابر، سه برابر و چهار برابر، به عنوان مورد نیاز است.